Loading...Zwetschgenkuchen mit Eierguss
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Aus 80 g Butter , 50 g Zucker , einem Ei und 150 g Mehl einen Teig herstellen. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben und ca. 4cm am Rand hochziehen.
Nun die Zwetschgen darauf verteilen. Die Eier trennen. Aus dem Eiweiß einen sehr steifen Schnee schlagen. Eigelb mit Vanillezucker, Milch und Mehl vermischen und gut verrühren.
Eischnee unter die Eigelbmasse heben. Den Guß über die Zwetschgen gießen. Backzeit ca. 60 Minuten bei 180 °C. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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