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Zucchinisuppe

Zutaten für 4 Personen

2 mittlere Zucchini
1 mittlere Zwiebel
10 g Mehl
150 ml Milch
2 EL Öl
1 Würfel Suppenbrühe
750 ml Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Zwiebel fein schneiden. Zucchinie in große Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel hell anrösten, Zucchini noch kurz mitrösten. Mehl einrühren. Mit Milch und Wasser aufgießen. Suppenwürfel bzw. Salz dazu. 15 Minuten leicht kochen. Mit dem Pürierstab passieren. Mit Backerbsen oder Brot-Croutons servieren.

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