Loading...Zucchiniplätzchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, putzen und grob reiben. Möhre und Zwiebel schälen, in sehr feine Würfel schneiden, mit den Zucchiniraspeln vermischen. Mit Ziegenfrischkäse, Paniermehl, Ei und Minze verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinimasse portionsweise goldbraun braten. Die Plätzchen eventuell mit Petersilie und Oliven garnieren.
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