Loading...Zucchinikuchen herzhaft alla gudi64
Zutaten für 15 Personen
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Zubereitung
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1Eine Kastenform (ca. 1 3/4 l Inhalt; ca. 30 cm lang) fetten und mit Mehl ausstäuben. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und putzen. Käse und Zucchini raspeln. Backofen auf 175 °C vorheizen (Umluft: 150 °C). Eier, Crème fraîche und Öl mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl, Backpulver, ca. 2 TL Salz, ca. 1/2 TL Pfeffer darübersieben. Zucchini und Käse zugeben, kurz verrühren.
In die Form füllen und im heißen Ofen 1 bis 1 1/4 Stunden backen. Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen. Kuchen warm oder kalt servieren. Dazu schmeckt Crème fraîche mit grobem Pfeffer.
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