Zucchinicremesuppe

Zutaten für 2 Personen
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    Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe kleinhacken. Beides in der Butter dünsten. Zucchini in Scheiben schneiden und dazugeben. MIt Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Stabmixer pürieren. MIt Kräutersalz und wenig weißem Pfeffer würzen. Den Kräuterschmelzkäse in die Suppe geben und so lange unter ständigem Rühren köcheln, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Weißbrot-Croutinos bestreuen.