Loading...Zucchini-Soße mit Curry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Olivenöl in einem Topf erhitzen, klein geschnittene Zwiebel glasig dünsten. Zucchini waschen, nicht schälen, in Würfel schneiden und mit andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, klein geschnittene Knoblauchzehe dazugeben, mit der Sahne ablöschen, weich kochen und pürieren, mit Salz und Curry abschmecken.
Dazu passen Spaghetti . Sollte die Soße zu dick werden, einfach etwas Gemüsebruehe dazugeben. Schmeckt einfach gut.
Guten Appetit.
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