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Zucchini-Nuss-Brot

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Zutaten für 1 Personen

3 Stk. Eier
2 TL Vanillezucker
1 Tasse(n) Öl
0.5 Tasse(n) Nüsse
0.5 Tasse(n) Rosinen
2 mittlere Zucchini
1 TL Salz
1 TL Nelkenpulver
1 TL Pimentpulver
2 TL Zucker
1 TL Natron
1 TL Backpulver
3 Tasse(n) Mehl

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Zubereitung

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Fertig

Eier mit Vanillezucker schaumig schlagen, die Zucchini grob hineinraspeln. Alle übrigen Zutaten unterrühren und in eine Kastenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 200 Grad backen.

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