Loading...Zucchini-Möhren-Rösti
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Schinken in dünne Streifen schneiden.
Zucchini, Möhren, Schinken, Eier, Mehl und Maggifix vermischen. In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und aus der Zucchini-Möhren-Masse kleine Rösti ausbacken. Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
Knoblauchzehe schälen und druchpressen. Beides mit dem Joghurt verrühren. Mit Cayennepfeffer und Fondor abschmecken und zu den Röstis servieren.
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