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Zucchini-Mango-Salat

Zutaten für 4 Personen

1 Packung(en) Salatkräuter italienischer Art
3 EL Sonnenblumenöl
4 mittlere Zucchini
2 mittlere Mango
4 Stk. Kapuzinerkresse
4 Stk. Roggenbrötchen
3 EL Olivenöl

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Zubereitung

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Fertig

Zucchini in feine Scheiben schneiden und Mangos fein würfeln. Salatsoße mit Öl und 10 Esslöffeln Wasser verrühren und in einer Schüssel mit Zucchinischeiben und Mangowürfeln mischen. Den Salat auf Tellern anrichten, mit Kapuzinerkresse garnieren und mit Roggenbrötchen servieren.

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KALORIEN
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