Zitronen-Tiramisu mit Himbeeren

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für den Sirup ca. 1dl Zitronensaft und 2 EL Puderzucker gut verrühren.

    Für die Creme die Crème fraîche und 2 EL Zucker gut verrühren, 2 EL Zitronensirup, die abgeriebene Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft beigeben, alles gut verrühren, den geschlagenen Rahm darunter ziehen.

    Die Hälfte der Bisquits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen, mit der Hälfte des Sirups beträufeln. 2/3 der Himbeeren darauf verteilen, restliche Beeren zugedeckt kühlstellen. Die Hälfte der Creme auf die Beeren verteilen.

    Die restlichen Bisquits darauf legen, mit dem restlichen Sirup beträufeln und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen. Zugedeckt mindestens 4 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Beeren verzieren.