Loading...Zitronen-Schneebälle
Zutaten für 30 Personen
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Zubereitung
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1Die Eiweiße steif schlagen und nach und nach 250 g Puderzucker einrieseln lassen. Die Kokosraspeln mit 1 EL Zitronensaft vorsichtig unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen. Mit einem Eisportionierer bzw. Esslöffel, 30 Halbkugeln auf die Oblaten setzen.
Bei 150°C auf der unteren Schiene des Backofens etwa 25 Minuten backen. Die Schneebälle aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Mit dem restlichen Puderzucker, den 2 EL Zitronensaft und 1 EL Wasser, eine Glasur herstellen und die Schneebälle kopfüber eintunken. Anschließend mit Hagelzucker bestreuen.
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