Loading...Zartes Lachsfilet mit Frischkäse-Füllung, ideal für Abends
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Gemüse putzen, Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, Champignons vierteln. In die Lachsfilets eine Tasche schneiden, die an der Unterseite geschlossen sein muss. Filets trocken tupfen und mit Bratfischgewürz einreiben.
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2Schnittlauchröllchen unter den Frischkäse mischen, in die Taschen unter den Frischkäse mischen, in die Taschen füllen, mit Pinienkernen bestreuen und in eine gefettete Auflaufform geben.
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3Im vorgeheizten Backofen (180 Grad Celsius) ca. 18 Minuten auf mittlerer Schiene garen.
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4In der Zwischenzeit die Zucchini und Champignons im restlichen Öl für 5 Minuten in einer heißen Pfanne schwenken. Mit Créme-fraiche auffüllen, kurz aufkochen, mit Bratfischgewürz abschmecken.
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