Loading...Zartes Kalbssteak in Limetten-Pfeffer-Sauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Möhren in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls in etwas Salzwasser dünste.
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2Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Fleisch von beiden Seiten mit Mehl bestäuben.
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3Die Butter in einer beschichteten Pfanne nehmen und zugedeckt warm stellen.
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4Den Bratensatz mit Kalbsfond ablöschen. Die Kondensmilch und den Saucenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Mit Salz, grünem Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
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5Kalbssteaks mit Möhren und Kartoffeln servieren und mit der Limetten-Pfeffer-Sauce überziehen.
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