Zartes Kabeljaufilet mit Kräuterkruste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kabeljaufilet kalt abbrausen und trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, würzen.
    Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    Eine flache, feuerfeste Form mit dem Öl ausstreichen und den Fisch hineinlegen.
    Die Kräuter waschen, trockenschütteln und von den Stengeln zupfen. Anschließend fein hacken. Mit Semmelbröseln und Walnüssen mischen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
    Nun die Kräutermasse auf den Kabeljau streichen. Butter in Flöckchen daraufgeben.
    Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 25 Minuten backen.