Zarte Kalbsleber mit Zwiebeln & Äpfeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Von der Leber Häute und Sehnen entfernen, Leber in nicht zu dünne Scheiben schneiden, trocken tupfen, mit Pfeffer bestreuen, in Mehl wenden, nicht übereinander legen.

  • 2
    Fett erhitzen, Leber einlegen, braten, wenden und in der Nachwärme fertig braten. Bratdauer insgesamt 4 - 6 Minuten.

  • 3
    Leber mit Salz bestreuen, nach Belieben mit gebratenen Zwiebelringen und Apfelscheiben garnieren.