Loading...Zarte Filetsteaks mit Würzbutter & Melonensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Filetsteaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen. In einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten und erst dann salzen und pfeffern.
Für die Würzbutter Halbfettbutter weich werden lassen und in zwei Portionen teilen. Eine Portion mit Paprikapulver, Tomatenmark und Basilikum, die andere Portion mit Sambal Oelek, Currypulver und Kresse verrühren. In je ein Schälchen füllen und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Für den Melonensalat die Gurke schälen und würfeln. Aus der Melone Kugeln ausstechen, dann beides mischen. Aus Joghurt, Koriander, Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und dazugeben.
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