Loading...Zabaione mit Traubensaft
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Honigmelone halbieren, entkernen und die Frucht in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch auslösen, würfeln und mit den geviertelten Erdbeeren mischen.
Das Obst in 4 Dessertschalen verteilen und kalt stellen.
Eier, Eigelbe und Zucker in einer Schüssel im heißen Wasserbad hell und dickschaumig aufschlagen.
Anschließend langsam den Traubensaft und Madeira zugeben und sorgfältig miteinander verrühren.
Die Zabaione über die Früchte gießen und sofort servieren.
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