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Wurstspieß auf Grillbrot mit Tomatensalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Würste in 4-5 cm lange Stücke schneiden und je 3-4 Stücke auf einen Spieß stecken.
  • 2
    Den Grill anheizen.
  • 3
    Die Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Die Petersilie und den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden oder grob hacken. Die Zitrone auspressen. Die Tomaten mit den Zwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft marinieren und die Petersilie und den Basilikum unterheben.
  • 4
    Die Brotscheiben auf dem Grill anrösten, dünn mit Olivenöl einpinseln, diagonal halbieren und auf Teller legen. Die Wurstspieße ebenfalls auf dem Grill rundherum anrösten und zum Servieren auf die Brotscheiben geben. Den Tomatensalat daneben platzieren.