Wundersuppe (Kohlsuppe) alla gudi64

Zutaten für 1 Personen
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    Vom Kohl die äußeren, welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf kalt abbrausen, in Achtel schneiden und den harten Strunk entfernen. Die grünen Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Den Kohl und die Paprika in feine Streifen teilen. Die Möhren abbrausen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.

    Das Gemüse in einen sehr großen Topf geben und so viel Wasser angießen, dass es vollständig bedeckt ist. Das Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Tomaten in der Dose mit einem großen Messer zerkleinern. Die gekörnte Brühe sowie die Tomaten samt Flüssigkeit zufügen und das Gemüse im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.