Würziges Kartoffel-Gratin für Singles

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kohlrabi und Kartoffeln schälen (etwas Kohlrabigrün fein hacken, beiseite stellen) und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und mit Kartoffeln und Kohlrabi in einem Topf im Sonnenblumenöl andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 8 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatblüte würzen.

  • 2
    Saure Sahne und Kohlrabigrün untermischen. In eine kleine Auflaufform füllen und mit Parmesankäse bei 200 Grad im heißen Ofen 8 - 10 Minuten gratinieren.