Loading...Würziger Bohnensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bohnen abfädeln, waschen und in Stücke schneiden.
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2Salz drüberstreuen, Wasser angießen, Bohnenkraut 5 - 10 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Abgießen, Bohnen abtropfen lassen.
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3Für eine Speck-Essig-Marinade Essig, Wasser und Gewürze miteinander verrühren. Speck in Würfel schneiden, auslassen und nach dem Abschmecken zu der Marinade geben. Nach Belieben Zwiebelwürfel und Knoblauch untermischen.
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4Die Marinade über das noch warme Gemüse geben und durchziehen lassen, zerkleinerte Kräuter zufügen und abschmecken.
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