Loading...Würzige Porree-Käse-Suppe mit Speck, ideal für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck, bis auf 1 Scheibe, in feine Streifen schneiden. Speckscheibe in einem Topf ohne Fett braten, herausnehmen und beiseite stellen.
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2Öl im Speckfett erhitzen, Speckstreifen darin anbraten. Porree zufügen, mit braten, dann 1,5 Liter kaltes Wasser zugießen. Soßenpulver beider Beutels Fix für Brokkoli-Gratin einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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3Sahne und Schmelzkäse einrühren, Käse schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe in einer Terrine anrichten. Speckscheibe in Stücke brechen und Suppe damit garnieren.
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