Loading...Würzige Möhrenpfanne mit Reis & Geflügel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
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2Möhren schälen, Lauch putzen, beides waschen. Die Möhren in Streifen und den Lauch in schmale Ringe schneiden.
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3Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenfleisch anbraten. Vorbereitetes Gemüse dazugeben und andünsten.
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4Langkornreis in der Gemüsebrühe zubereiten. Tomaten waschen, halbieren und mit Reis zu der Puten-Gemüse-Mischung geben und kurz erhitzen. Alles mit den Gewürzen und Knoblauch abschmecken.
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5Rucola putzen, waschen, trocken tupfen und auf 4 Tellern verteilen. Die Möhrenpfanne darauf anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert servieren.
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