Loading...Würzige Essigpflaumen – eingelegt
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Pflaumen waschen, abtropfen lassen, einzeln in einem Tuch abreiben und mit einem Hölzchen einige Male einstechen.
Für die Essig-Zucker-Lösung Weinessig, Wasser, Zucker, Stangenzimt, Gewürznelken sowie Zitronenschale zum Kochen bringen.
Pflaumen in Portionen darin gar kochen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in Steintöpfe oder Gläser füllen.
Den Saft dick einkochen, von der Kochstelle nehmen, Einmach-Hilfe unterrühren, über die Pflaumen gießen, erkalten lassen und die Gefäße verschießen.
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