Wirsing-Nudel-Eintopf

Zutaten für 4 Personen
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    1. Den Wirsing und die Möhren putzen. Den Wirsing in Blätter zerteilen und diese waschen, die Möhren schälen. Wirsingblätter und Möhren in Streifen schneiden.
    2. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, den Knoblauch schälen und pressen.Beides in Öl andünsten. Das Gemüse dazugeben und mitdünsten.
    3. Die Brühe angießen, zum Kochen bringen und die Nudeln einstreuen, bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen.
    4. Den Schinken in Würfel schneiden und kurz vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Kräuter unterrühren.