Loading...Wies´n-Schenkel mit bayerischen Stampfkartoffeln
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Schenkel nach Packungsaufschrift zubereiten.
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2Kartoffeln schälen und waschen. Knoblauchzehe schälen. Wasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und Knoblauch darin ca. 20 Minuten garen. abgießen, Knoblauchzehe entfernen. Topf mit einem Küchentuch bedecken und Kartoffeln einige Minuten ausdampfen lassen.
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3Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
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4Butter zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln grob zerstampfen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. Die Stampfkartoffeln mit den knusprigen Wies´n Schenkeln servieren.
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