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Wiener-Masse

Zutaten für 3 Personen

6 mittlere Eier
175 g Zucker
150 g Mehl
50 g Speisestärke
90 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Die Schüssel mit den Eiern und Zucker in warmes Wasser hängen und aufschlagen. Masse im Wasser schlagen, bis sie dick und weiß ist. Mehl mit Speisestärke mischen und vorsichtig unter die Creme heben. Butter etwas abkühlen lassen und unter die Masse ziehen.

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