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Wellennudeln mit Pfifferling-Bolognese

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Zutaten für 4 Personen

300 g Pfifferlinge
500 g Hackfleisch, gemischt
500 g Wellennudeln
600 ml Wasser
100 ml Rotwein, trocken
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 TL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
2 Packung(en) Feinschmeckersoße „Pfifferling“
1 Hand voll italienische Kräuter
2 Zehe(n) Knoblauch

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Zubereitung

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Fertig

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Pfifferlinge putzen. Knoblauch schälen und fein hacken.
Hackfleisch in heißem Olivenöl krümelig anbraten. Pfifferlinge, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz braten. Kaltes Wasser und Rotwein dazu gießen, Feinschmecker-Pfifferling-Soße und italienische Kräuter einrühren, aufkochen und ca. 2 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfifferling-Bolognese zu den abgetropften Nudeln servieren. Nach Belieben mit Thymian garnieren.

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