Loading...Weißkohl überbacken
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Kohlkopf putzen und achteln. Kohlstücke in reichlich Salzwasser und Zitronensaft 5 Minuten kochen.
Kohlachtel mit kaltem Wasser abbrausen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Schmalz in einer Auflaufform mit Deckel zerlassen. Das Gemüse kurz darin anbraten, dann Kümmel, Salz und die Gemüsebrühe zugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 15 Minuten dünsten.
Backofen auf 230° vorheizen. Die Kohlstücke mit der sauren Sahne übergießen und die Butterflöckchen darüber verteilen. Im Backofen überbacken, bis die Oberfläche hellbraun ist (etwa 8 Minuten).
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