Loading...Weißkohl-Eintopf mit Kasseler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tontopf (ca. 3,5 l Inhalt) mit Deckel in kaltem Wasser ca. 15 Minuten wässern.
Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen. Tomaten ebenfalls waschen und beides in Stücke schneiden. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Tontopf abtrocknen. Vorbereitetes Gemüse, Kasseler, Lorbeer und Pfefferkörner mischen und hineinfüllen. Knapp 3/8 l Wasser und Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen.
Alles zugedeckt in den kalten Backofen schieben und bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 75 Minuten garen. Das Brot dazureichen.
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