Weiße Schokoladenkekse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mehl mit Mandeln und zerkleinerter Schokolade mischen. In einer anderen Schüssel Zucker, Fett und Ei schaumig rühren. Mit Mehlmischung verkneten und zu Rollen formen. 2 Stunde kühlen.
    Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf ein gefettetes Blech in den kalten Backofen schieben. Bei 200 °C ca. 15 bis 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, ablösen und mit im Wasserbad geschmolzener Kuvertüre bestreichen.