Weihnachts-Tiramisu – für Diabetiker geeignet

Zutaten für 2 Personen
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    Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille und Zimt in einer großen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren. Sahne unterheben.

    Honigkuchen würfeln, je eine Schicht in zwei große, weite Gläser geben. Espresso und Likör mischen, vorsichtig darüberträufeln. Einige Beeren einschichten, einen Teil der Creme darauf verstreichen.

    Den Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Bei jeder Portion mit einer Schicht von der Mascarpone-Creme abschließen.

    Gläser mit Folie abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das Weihnachts-Tiramisu dick mit Kakao bestäuben.