Loading...Warmer Kartoffelsalat (Schlesien)
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die vorbereiteten, gekochten Kartoffeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Aus Fett, Zwiebelwürfel und Mehl wird eine helle Mehlschwitze hergestellt, die mit Brühe oder Wasser aufgefüllt, mit Salz, Essig und Zucker abgeschmeckt, nach 10 bis 15 Min. Kochzeit mit Eigelb abgezogen wird. Der Schnittlauch wird dazugegeben und die Soße über die Kartoffelscheiben gegossen.
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