“Wäldler Sauerkraut”
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Speck in der Pfanne auslassen. Öl zufügen. Fein gehackte Zwiebel dünsten. Sauerkraut mit Thymian und Brühe garen. 4 Kartoffelknödel (à 20 g Trockengewicht) laut Anweisung garen. Mit Sauerkraut anrichten. Die Zwiebel-Speckmasse darauf verteilen.