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“Wäldler Sauerkraut”

Zutaten für 2 Personen

30 g Speck
1 TL Öl
1 Stk. Zwiebel
200 g Sauerkraut
1 Prise(n) Thymian, gerebbelt
1 Tasse(n) Brühe
4 Stk. Kartoffelknödel

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Zubereitung

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Fertig

Speck in der Pfanne auslassen. Öl zufügen. Fein gehackte Zwiebel dünsten. Sauerkraut mit Thymian und Brühe garen. 4 Kartoffelknödel (à 20 g Trockengewicht) laut Anweisung garen. Mit Sauerkraut anrichten. Die Zwiebel-Speckmasse darauf verteilen.

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