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Vulkanausbruch

Zutaten für 4 Personen

750 ml Vanilleeiscreme
300 g TK-Erdbeeren
200 ml Pernod (alternativ: Ouzo)
1 TL Zucker
2 TL Pfefferkörner, grün
1 cm Ingwer

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Zubereitung

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Fertig

Erdbeeren mit dem Zucker und dem geriebenen Ingwer in einem kleinen Topf erhitzen, dabei ständig rühren. Einmal aufkochen lassen. Dann Pernod und grünen Pfeffer dazugeben. Nochmals verrühren. Über das portionierte Vanilleeis geben und sofort servieren.

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