Versunkene Äpfel

Zutaten für 1 Personen
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    Fett sahnig rühren. Nach und nach Marzipanrohmasse, Zucker, Vanillezucker und Eier dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milchhineinrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. In eine gefettete Springform füllen.

    Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und oben etwas einritzen. Mit der Wölbung nach oben ganz leicht in den Teig hineindrücken. Mit Zimtzucker bestäuben und die gehobelten Mandeln darüberstreuen. Den Kuchen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit Puderzucker besieben.