Verlorene Eier (Senfsoße)

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzugeben und zu einer Mehlschwitze verrühren. Zwei Minuten kochen lassen (niedrige Temperatur).
    Unter Rühren die Milch hineingießen und köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und zusätzlich zwei Minuten köcheln.
    Sahne, Zitronensaft und Senf hineinrühren.
    Ergibt ca 440 ml.
    FERTIG!!
    Guten Appetit!!