Vegetarisches Gemüsesüppchen

Zutaten für 4 Personen
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    Gemüsebrühe vorbereiten. Gemüse in kleine Würfel bzw. Streifen schneiden. Gemüse mit Knoblauch in Rapsöl kurz anschwitzen. Salz, Pfeffer, Thymian und Kümmel dazugeben. Nun mit der Gemüsebrühe auffüllen, kurz aufkochen und 20 min. sanft köcheln lassen. 2 min. vor dem Servieren den Tofu in Würfel geschnitten hinzugeben.