Vegetarische Avocadosuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und im Stab-Mixer pürieren.

    Die übrigen Zutaten (mit Ausnahme der Garnitur) hinzufügen und pürieren, bis die Masse cremig ist. In eine Schüssel geben, garnieren und sofort servieren.