Loading...Vanillepuddingpulver-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 160 °C vorheizen. Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker ca. 3 Minunten schaumig rühren (Handrührgerät). Öl unterrühren.
Langsam nach und nach die 4 Päckchen Puddingpulver und das Backpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und anschließend unter die Masse heben. Der Teig ist ziemlich flüssig. Ist aber wunderbar gelb, fein in der Struktur und schmeckt vanillig.
Die Masse in eine Gugelhupfform füllen und etwa 75 Minuten bei 160 °C backen. Stäbchenprobe machen.
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