Vanillenudeln mit Himbeeren und Aprikosensoße

Zutaten für 4 Personen
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    Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Milch, Zucker und Vanillezucker in einem großen Topf aufkochen lassen. Nudeln zugeben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Aprikosen abgießen, in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Vanillenudeln und Himbeeren mischen, auf Tellern anrichten. Etwas Aprikosensoße darübergießen.