Ungarischer Kartoffeltopf
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Tomaten überbrühen, abziehen und mit der Paprika in Streifen schneiden. Zwiebelringe im heißen Keimöl hellbraun rösten.
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2Paprika und Tomaten dazugeben. Mit Petersilie, Salz, Kümmel, Paprika und fein gehacktem Knoblauch würzen. Nach und nach die Fleischsuppe dazu gießen und alles 10 Minuten dünsten.
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3Bratkartoffeln im geöffneten Beutel durch vorsichtiges Drücken mit beiden Händen aufkochen. Mit in Scheiben geschnittene Wurst zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten garen, Petersilie darüberstreuen.