Ungarische Gulaschsuppe

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Zwiebeln in Würfel schneiden und im Fett goldgelb anbraten. Das Paprikapulver daraufstreuen und das Fleisch dazugeben. Mit ein wenig Wasser (ca. 150 ml) auffüllen. Die Spitzpaprika in kleine Stücke schneiden und mit dem Tomatenmark hinzugeben. Das Ganze salzen und mit dem Rotwein und ca. 500 ml Wasser aufgießen. Ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Das Gemüse kleinschneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit ca. 1,5 Liter Wasser aufgießen. Etwa 30 Minuten weiterköcheln lassen.