Loading...Umwickelter Lauch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Lauch halbieren und in ca. 7-10 cm große Stücke schneiden. Mit dem Toastschinken umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. 2 Scheiben Zitrone in Salzwasser geben. Wenn das Wasser kocht, den Lauch hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Butter in eine erhitzte Pfanne geben. Senf und Crème fraîche einrühren, mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zimt würzen und abschmecken. Den Lauch auf Tellern anrichten und die Sauce dazugeben. Das Ei in kleinen Stückchen darübergeben.
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