Loading...überbackene Giersch-Kartoffel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln in Öl andünsten, grob geschnitten Giersch zugeben und Mehl darüber streuen. Mit wenig Sahne und Milch ablöschen, Schmelzkäse unterrühren und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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die in der Schale gekochten Kartoffel halbieren, vorsichtig aushöhlen, die ausgehöhlte Masse zu dem Giersch-Gemisch geben und mit dem Mixer pürieren, nochmals abschmecken.
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Das Ganze in die ausgehöhlten Kartoffelhälften füllen, mit geriebenem Käse bestreuen bzw.
1/2 Scheiblette belegen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.10-15 Minuten überbacken
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