Loading...Überbackene Blumenkohlsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den zerlegten Blumenkohl in der erhitzen Butter schwenken, Salz und kochende Brühe zugeben und zugedeckt gar kochen. Einige Röschen herausnehmen, restliche pürieren. Mit Muskat, Salz und wenig Zucker abschmecken. In feuerfeste Suppentassen füllen, die Blumenkohlröschen hineinlegen, den Käse darauf verteilen und so lange überbacken bis sich der Käse leicht färbt.
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