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Überbackenes Schweinefilet in 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen
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    Das Filet in Scheiben schneiden und in etwas Fett anbraten, Champignons putzen, in Scheiben schneiden hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Alles in eine Auflaufform geben. Restliches Fett in die Pfanne geben, Mehl hinzufügen, etwas braun werden lassen, mit Brühe und Weißwein ablöschen, Crème fraîche hinzufügen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.

    Soße über das Fleisch geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 170°C ca. 20 Minuten überbacken.