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Überbackene Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen
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    Die Erdbeeren waschen, von Stielansätzen befreien, halbieren und sternförmig auf einer flachen feuerfesten Form anordnen. Grand Marnier darüber träufeln. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Eier trennen und die Schale der Zitrone abreiben. Eiweiße mit der Hälfte des Puderzuckers mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. In einer extra Schüssel Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker cremig verrühren. Speisequark, Mascarpone und Zitronenschale dazu geben. Danach den Eischaum unter die Masse ziehen.
    Die Quarkmischung auf den Erdbeeren verteilen und im Backofen (Mitte) in etwa 15 Minuten hellbraun backen.