Tzatsiki

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Gurke schälen und fein raspeln. In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

    Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Den griechischen Joghurt mit dem Essig und dem Olivenöl glatt verrühren. Die ausgedrückte Gurke und den Knoblauch untermischen.

    Mit den schwarzen Oliven garnieren.