Loading...Träubles Schnitten
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Butter mit 175 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. 4 Eier trennen. Eigelbe und 2 Eier nacheinander unter die Fett-Zuckermasse rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
Fettpfanne des Backofens fetten. Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 175 °C backen.
Inzwischen Johannisbeeren waschen, 10 Rispen beiseitelegen. Übrige Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Eiweiß steifschlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Johannisbeeren unterheben. Baisermasse auf den heißen Kuchen geben. Bei gleicher Temperatuer weitere 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit den Rispen verzieren.
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